כתוב במסכת הוריות
חמשה דברים משיבים את הלימוד פת פחמין וכל שכן פחמין עצמן והאוכל ביצה מגולגלת בלא מלח והרגיל בשמן זית והרגיל ביין ובשמים והשותה מים של שיורי עיסה ויש אומרים אף הטובל אצבעו במלח ואוכל (הוריות יג:)
ומהי ביצה מגולגלת ?
ובברכות איתא
כִּי אֲתָא רָבִין אָמַר: טָבָא בֵּיעֲתָא מְגוּלְגַּלְתָּא מִשִּׁיתָּא קְיָיסֵי סוּלְתָּא. כִּי אֲתָא רַב דִּימִי אָמַר: טָבָא בֵּיעֲתָא מְגוּלְגַּלְתָּא — מִשִּׁיתָּא, מִטְּוִיתָא — מֵאַרְבַּע, מְבוּשַׁלְתָּא (דף מד:)
וכותב שם רש"י
מגולגלתא – צלויה לחה ורכה ששורפין אותה:
מטויתא – צלויה קשה טובה מארבע קייסי:
וא"כ ביצה מגולגלת היינו ביצה רכה ולא קשה !
ואולי נקרא שמה מגולגלת כמו גלגול עיסה דהיינו תחילת ההתעסקות איתה
(זוכרים את הצלחות פלסטיק האובליות שלפני 30+ שנה היו אוכלים מהם ביצה רכה עם כפית....)
חמשה דברים משיבים את הלימוד פת פחמין וכל שכן פחמין עצמן והאוכל ביצה מגולגלת בלא מלח והרגיל בשמן זית והרגיל ביין ובשמים והשותה מים של שיורי עיסה ויש אומרים אף הטובל אצבעו במלח ואוכל (הוריות יג:)
ומהי ביצה מגולגלת ?
ובברכות איתא
כִּי אֲתָא רָבִין אָמַר: טָבָא בֵּיעֲתָא מְגוּלְגַּלְתָּא מִשִּׁיתָּא קְיָיסֵי סוּלְתָּא. כִּי אֲתָא רַב דִּימִי אָמַר: טָבָא בֵּיעֲתָא מְגוּלְגַּלְתָּא — מִשִּׁיתָּא, מִטְּוִיתָא — מֵאַרְבַּע, מְבוּשַׁלְתָּא (דף מד:)
וכותב שם רש"י
מגולגלתא – צלויה לחה ורכה ששורפין אותה:
מטויתא – צלויה קשה טובה מארבע קייסי:
וא"כ ביצה מגולגלת היינו ביצה רכה ולא קשה !
ואולי נקרא שמה מגולגלת כמו גלגול עיסה דהיינו תחילת ההתעסקות איתה
(זוכרים את הצלחות פלסטיק האובליות שלפני 30+ שנה היו אוכלים מהם ביצה רכה עם כפית....)