זה עתה גיליתי את האשכול היקר הזה, יש תחת ידי מידע רב אך אין העת בידי להאריך יתר על המידה, אולי בהמשך.
תחילה אכתוב רק בקצרה:
זה לי כמה שנים מתעסק רבות בשוק הכשרות, חקרתי ודרשתי רבות בפרט על ההכשרים באמריקה - משם מוציא ולשם אני מגיע כמה פעמים בשנה וזה נוגע לי הלכה למעשה, כמו"כ יש לי קרובי משפחה ממדריגה ראשונה בחו"ל שברשותם מפעלים ענקיים מפורסמים בכל העולם שמקבלים כשרויות מכמה וכמה רבנים, כך שפרטים רבים שמעתי מגישתם בתוך המפעל וכו', כמו"כ חקרתי הרבה אצל כמה מומחי כשרות גדולים בארה"ב ביניהם הגאון רבי יהושע כץ שליט"א גאב"ד מאגרוב שנחשב לאחד מגדולי המומחים בכשרות בניו יורק.
והסיכום שלי בקיצור נמרץ הוא כזה:
א
כל ארגוני הכשרויות כמו OU ,OK, כK ,סטארK, וכו', במה שהם מקפידים הם מקפידים חזק, אבל כמעט רוב הקולות שניתן למצוא בהלכה הם מיישמים, ורבניהם החשובים אומרים בפירוש קבל עם ועדה: ההכשר שלנו לא מיועד לחרדים לדבר ה'! הוא מיועד לעם שבשדות ששומרים יהדות למחצה ולשליש, לכן יש להם שיטה לשים את ההכשר על כמה שיותר מוצרים שלפחות לא יהיו בהם חששות דאורייתא או חששות כשרות חמורים וכו', אבל שחרדי כשר יאכל מוצר שיש עליו רק OU, מאן דכר שמיה?! - אלו דברי הרבנים הגדולים שלהם, (לא סתם המשגיחים שלהם אלא הרבנים הגדולים). בין הקולות שלהם בהמון דרים שלדעת רוב הרבנים מצריך משגיח תמידי הם סומכים על משגיח (שלפעמים הוא חצי שומר שבת) שנכנס פעם בחודש לחנות וכו' - כל זה מידע אישי.
ב
ההכשרים שדובר כאן עליהם: וועסטיים, ואיגוד הרבנים וועסטיים.
תחילה יש להפריד ביניהם, וועסטיים יותר טוב מאיגוד וועסטיים (זה שהוא שר הממתקים...) איגוד הרבנים וועסטיים מדורג אצל רוב מביני הכשרות בשווה לOU ולדעת חלק מהם יותר גרוע, ויש תחת ידי סיפורים מסמרי שיער בנוגע להכשר זה, והאמת תיאמר שרוב הציבור כבר יודע את זה, וקחו לדוגמא שיש מאכלים וממתקים שבעשרים שנים האחרונות היה להם רק OU ובתקופה האחרונה הם צצים זה אחרי זה עם ההכשר איגוד וועסטיים.
וועסטיים לבד (רבי יעקב וועסטיים), תחילה יש לציין שאין חולק כי הרב וועסטיים עצמו הוא גאון גדול ותלמיד של המנחת יצחק וכבודו במקומו מונח, אבל בהשגחה למעשה קצת חלש, וההכשר הזה מדורג כהכשר ממוצע ומטה, כלומר יש האומרים שהוא די טוב ויש שזורקים אותו מכל המדריגות... בדרך כלל מוצר שיש עליו בנוסף עוד הכשר אפילו רק ממוצע, אז זה כבר יותר טוב כי הרבה פעמים במה שזה מיקל זה מחמיר.
ג
ההכשרים בארה"ב שניתן להגדיר אותם כמהודרים בתכלית ממש, הלא המה:
וואלאווע, אילאוויטש, בד"ץ סקווירא, מאגרוב, רבי אשר אקשטיין, נירבאטור, ועד הכשרות קרית יואל, בי"ד מנחת חינוך טארטיקוב (לא לבלבל עם הטארטיקוב השני בשם באב"ד), ר' הלל ויינברגר.
כמובן יתכן ויש עוד קטנים שלא מניתי, אבל אלו היותר מפורסמים שם, וכן יש להוסיף שכמו בכל דבר יש חילוקי דיעות ויש שיגדירו חלק מההכשרים המנויים כאן כיותר או פחות טובים, אבל אפשר לומר שהכל מודים שהם מהממוצע ומעלה. כמו"כ מובן מאליו שבין ההכשרים הללו יש כאלה שיותר טובים אחד מהשני אבל א"א לפורטם ולחלק כ"כ כי אין לדבר סוף וכו'.
ד
עכשיו יש עוד רשימת הכשרים בחו"ל שהם גם טובים וממש רוב הציבור סומך עליהם לגמרי, יהיו שיחלקו עלי בחלק מהם ויכניסו אותם בין היותר מהודרים וכו', אבל לפי מה שיצא לי, ובחלק מהם (אציין) יש לי מידע פנימי מתוך מפעלים שהם משגיחים בהם, ואלו הם:
-ר' בנימין גרובער (יש המגדירים אותו כמהודר ביותר, ואכן עד השנים האחרונות הוא היה הכשר מהודר ובבחינת מה הוא עדיין כזה, אבל לאחרונה יש לו כל מיני קולות ועוד בעיות, זה אני יודע ממידע אישי, והדבר כבר ידוע בין המומחים בכשרות בארה"ב).
-מכון להוראה (מחלוקת גדולה, יש מצדדים שהוא טוב ומאידך אחרים מגדירים אותו כגרוע),
- ווייסמנאדל (ג"כ מחלוקת הפוסקים איך להגדיר אותו... אבל לכו"ע הוא טוב).
-התאחדות הרבנים - יש אותו על רוב המוצרים בארה"ב, רוב המומחים בכשרות מודעים לבעיות הרבות שיש בהכשר הזה ומגדירים אותו כהכשר ממוצע מאד ויש מגדירים אותו ממש כגרוע, מפי כמה מומחים בכשרות שמעתי שכל מוצר שיש עליו הכשר נוסף מלבד התאחדות, אפילו אם זה רק OU במקרים מסויימים ובוודאי כשזה הכשר מאנ"ש (לרוב אכן יש הכשר נוסף על המוצרים) אז ניתן לסמוך ע"ז, כי במה שהם לוקים האחרים מדקדקים, רק לדוגמא אציין מהבעיות שבהתאחדות לא מנפים קמח ולא בודקים ביצים וכו', לפני כמה שנים מצאו תולעים שלימים בלחמניות שלהם בבארא פארק ואז הם שינו קצת את ההתנהלות אבל עדיין לא כמו שצריך, אבל כשיש עוד הכשר אז השני מתקן את הבעיה.
- טארטיקוב ר' יחיאל באב"ד - לרוב המומחים בכשרות ההכשר הזה חלש ויש מגדירים כגרוע, יותר מחצי המסעדות וכדו' בב"פ יש את ההכשר שלו ועוד על הרבה מוצרים, עוד לא פגשתי מומחה בכשרות שממליץ על ההכשר (ויש לציין שהרב עצמו ת"ח גדול ואדם חשוב ואיננו דנים לגופם של אנשים רק לגופם של השגחות).
ה
הכשרים גרועים בתכלית: כפי שכבר ציינתי איגוד הרבנים וועסטיים, הכשר יאקע (שיש אומרים אילו נתן הכשר על מים לא היינו שתים המים) הוא לפעמים סומך בעיניים עצומות על OU (כמדומני בערך כמו שחוג חת"ס פתח תקוה עושה עם רבנות...). MK מנשסטר יש מחלוקת גדולה יש מגדירים כחלש ביותר ויש טוענים שהוא הכשר ממוצע (להבדיל מהכשר MK שהוא מונטריאול כושר שהוא הכשר די טוב אבל לא רואים אותו כמעט מחוץ לגבולות קנדה). אודווארי מוגדר כהכשר בינוני ומטה אבל על התרופות שלו דהיינו חברת מקסי הלט הציבור סומך, ויש רבים מעדיפים כאשר יש ע"ז בד"ת העדה לאחרונה שהחברה החלה לייצר גם עם השגחת הבד"ץ (יש מוצרים לדוגמא שיש הבדלים ברורים בין הקופסאות של העדה ושל אודווארי, לדוגמא פרינטל לנשים יש למקסי הלט מהעדה ויש להם רק מאודווארי, בזה של אודווארי יש דברים שהעדה לא מאשר בשו"א, ויש טוענים שהפרינטל עם אודווארי עובד קצת יותר טוב בגלל מרכיבים מסויימים שמועילים מאד אבל העדה לא מסכימים לאשר בשו"א).
ו
חוץ מכל אלו יש עוד עשרות או מאות השגחות בארה"ב של כל רב ביהמ"ד שני שמחפש מקור פרנסה נותן את שמו לאיזה חנות או מסעדה וכדו' בלי שום ידע אפילו לא א' ב' בכשרות, כפי שנשמע מפי משגיחי כשרות גדולים בארה"ב שדורשים לציבור ומספרים (בלי שמות) על רבני כשרויות קטנות שמתקשרים ושואלים אותם שאלות שמורים על בורות מושלמת בשדה הכשרות, ולדאבונינו השוק בארה"ב מאד פרוץ וכל מי שמכניס צורת חותמת עם אותיות עבריות על מאכל מצליח למכור את המאכל...
ע"כ לעת עתה, ושוב, במאה אחוז תמצאו כאלו שיחלקו על דבריי במובנים מסויימים, אני רק אמרתי את חקרתי וביררתי ואיני מנקה ידי מטעויות ח"ו שהלא בר אנוש הנני ולא לכל מקום ידי מגעת.
ז
בשולי הגליון אציין עובדא נוראה שנתוודע לי רק בימים האחרונים, שטונה מחברת סטארקיסט בארץ אין לו הכשר העדה בכל ימות השנה, ובכל שנה יש תקופות שבחנויות יש טונה עם 'בית יוסף' בלבד ולפעמים עם OU לבד! כמו השבוע שקניתי בזול ובגדול בירושלים עם 'בית יוסף' בלבד, ויש לציין שטונה הוא מוצר שמצריך הכשר מהודר במיוחד כי יש בו חששות עצומים יותר ממצרך רגיל, ורק לדוגמא, כשהדגים נגועים בתולעים אז רק OU נותן את ההכשר ולא העדה, וכן יש חששות של בליעות כי רוב דגי טונה הם טמאים ואחרי שניצודים בספינה לפני שמופרדים מאחסנים יחד במקרר כמה ימים עם מים בטמפ' גבוהות ביותר ויש לזה דין כבוש עם דג טמא, וההכשרים הפחות מהודרים סומכים גם בלי השגחה תמידית בשעה שבלי משגיח תמידי על כזה דבר כמעט לא שייך שלא להכשל ועוד ועוד ואכהמ"ל, ידע הציבור ויזהר לבדוק בכל פעם לפני שוקנים סטארקיסט!